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Accueil > Liste de Produits > Additifs > Additif alimentaire > Déshydroacétate de sodium CAS NO 4418-26-2 Additif alimentaire

Déshydroacétate de sodium CAS NO 4418-26-2 Additif alimentaire

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CIF
Min. Order:
25 Kilogram
Delivery Time:
10 Days
Transportation:
Ocean,Land,Air
Port:
QINGDAO
Share:
  • Description du produit
Overview
Product Attributes

Modèlecy4418-26-2

marquecy

Supply Ability & Additional Informations

Détails d'emballageSpécification de l'emballage: 1 kg * 20 1 kg * 25 25 kg * 1

productivité100000

transportOcean,Land,Air

Lieu d'origineChine

Capacité d'approvisionnement10

Certificats GB25547-2010

Code SH2932209090

HafenQINGDAO

Type de paiementL/C,T/T

IncotermFOB,CIF

Délai de livraison10 jours

Packaging & Delivery
Selling Units:
Kilogram
Package Type:
Spécification de l'emballage: 1 kg * 20 1 kg * 25 25 kg * 1

Déhydroacétate de sodium


Déshydroacétate de sodium, également connu sous le nom de déshydroacétate de sodium monohydraté, nom chimique: 3 - (1-hydroxyéthylène) - 6-méthyl-1,2-pyranne-2,4 (3H) - dicétone sodique (3-acétyl-6-méthyl-2) -oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4 (3H) -dione. La formule moléculaire est C8H7NaO4.

Poudre cristalline blanche ou presque blanche, non toxique et inodore. Soluble dans l'eau, la glycérine, le propylène glycol, légèrement soluble dans l'éthanol et l'acétone. Sa solution aqueuse ne change pas à 120 ° C et reste stable pour être neutre ou légèrement alcaline après chauffage à 120 ° C pendant 2 heures. Résistant à la lumière et à la chaleur, il peut être utilisé comme conservateur, insecticide conservateur, additif alimentaire.

Principales utilisations

Le déshydroacétate de sodium est une nouvelle génération de conservateurs alimentaires après le benzoate de sodium, le nipagin et le sorbate de potassium. Il a un bon effet inhibiteur sur les moisissures, les levures et les bactéries. Il est largement utilisé dans le traitement des boissons, des aliments et des aliments pour animaux. Cela peut prolonger la période de stockage et éviter la perte de moisissure. Son mécanisme consiste à pénétrer efficacement dans le corps cellulaire, à inhiber la respiration des micro-organismes, à obtenir une antisepsie, une préservation des moisissures et une préservation de l’humidité.

Le déhydroacétate de sodium a une capacité antimicrobienne à large spectre, en particulier pour les moisissures et les levures. Le déhydroacétate de sodium exerce un effet important sur la levure et les moisissures, qui causent la détérioration des aliments. La concentration inhibitrice efficace est de 0,05% à 0,1% et la posologie générale est de 0,03% à 0,05%.

Principalement utilisé pour le sufu, les cornichons, la confiture (dose maximale de 0,3 g / kg); soupe, pâtisseries et fromage, crème, margarine, etc. (dose maximale de 0,5 g / kg); dans les légumes salés, la dose maximale de 0,3 g / kg (voir GBP70).

Le déshydroacétate de sodium résiste à la lumière et à la chaleur et ne se décompose pas et ne s'évapore pas avec la vapeur d'eau pendant la transformation des aliments. Les expériences montrent que le déshydroacétate de sodium a plusieurs effets secondaires non toxiques, une grande sécurité et aucune odeur anormale lorsqu'il est utilisé dans les aliments. Par conséquent, le déshydroacétate de sodium a été largement accueilli par les entreprises alimentaires ces dernières années. Il est utilisé dans le beurre, la soupe (assaisonnement, soupe instantanée), le pain, les gâteaux, les gâteaux, la tarte au jaune d'œuf, le caillé de haricots en conserve, la gelée et les aliments épais. La pulpe de fruit, le gâteau de lune, la farce, la pâte de haricot, Lian Rong et ainsi de suite sont largement utilisés.

Food classification number Scope of use Maximum usage(g/kg)
02.02.01.01 Butter and concentrated butter 0.3
04.02.02.03 Pickled vegetables 1
04.03.02.03 Pickled mushrooms and algae
0.3
04.04.02 Fermented soybean products
0.3
06.05.02 Starch products
1
7.01 Bread
0.5
7.02 Cakes and Pastries
0.5
7.04 Paste for baking food and surface
0.5
8.02 Prefabricated meat products
0.5
8.03 Cooked meat products
0.5
12.1 Compound seasoning
0.5
14.02.01 Fruit and vegetable juice (pulp)
0.3

Indice de qualité de référence

Index du projet

Contenu% (C8H7NaO4)> 98

Alcali libre répond aux exigences.

Chlorures% (HCl) ≤ 0,011

Métal lourd mg / kg (Pb) ≤ 10.

Arsenic mg / Kg (As) ≤3.

Eau% ≤ 8,5-10,0

Toxicité et impact environnemental

Le déshydroacétate de sodium est inoffensif pour l'environnement et inoffensif pour l'environnement.

Emballage, transport et stockage

Doublé de barils en carton plastique de 25 kg, de papier de 25 kg, de sacs en plastique composite et de sacs en plastique de 1 kg. Transporté par des matériaux non toxiques et non inflammables, stocké dans un endroit sec, ventilé, un abri et un abri.


Les principales caractéristiques du désacétate de sodium sont les suivantes:

1, c'est un conservateur à large spectre sûr. Exposition à long terme à la peau sans dommages irritants; en solution aqueuse, progressivement dégradé en acide acétique, sans accumulation, sans danger pour le corps humain. Faire bouillir et cuire dans l'eau.

Les aliments ne détruisent pas, ne se détériorent pas, ne se volatilisent pas. Il peut être largement utilisé dans les aliments classés prescrits par GB2760.

2, l'utilisation n'affecte pas le goût et le goût des aliments.

3, moins de quantité ajoutée, bon effet anticorrosif. La concentration efficace n'était que de 1/5 à 1/10 de benzoate de sodium et la posologie n'était que de 0,1-0,5. Il a eu un fort effet inhibiteur sur la levure, la moisissure et la reproduction bactérienne, en particulier.

C'est l'inhibition la plus forte contre les levures et les moisissures qui causent la détérioration des aliments.

4, il n'y a pas d'exigence particulière pour les conditions externes. La température normale, la pression atmosphérique et la température peuvent être utilisées dans des conditions générales, sans exigences strictes pour le processus de production; son effet anticorrosion est toujours efficace dans des conditions acides, alcalines et de chauffage, à savoir

Lorsque le pH était de 5, l'inhibition de la levure était encore deux fois supérieure à celle du benzoate de sodium et était stable à la lumière et à la chaleur et n'avait aucun effet sur l'efficacité antimicrobienne et antiseptique des levures heures.


Conditions d'utilisation et de stockage:

1, selon les exigences de dosage, ajouter au mélange alimentaire.

2. Préparez la solution à tremper ou à vaporiser.

3, ce produit ne doit pas être consommé directement. Lorsqu'il est utilisé dans les aliments, ne peut pas être mélangé avec des matériaux acides ou mis ensemble, devrait rendre le déshydroacétate de sodium et les produits mélangés uniformément, puis ajouter des matières acides.

4, stockez dans un endroit frais et sec, faites attention à l'humidité. Il est strictement interdit de stocker avec des substances toxiques et nocives et des produits chimiques.


Spécification de l'emballage: 1 kg * 20 1 kg * 25 25 kg * 1


Durée de vie: deux ans


Groupes de Produits : Additifs > Additif alimentaire

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